美洲鰣魚(yú)苗在搪瓷碗底游得歡快。魚(yú)苗僅比頭發(fā)絲厚點(diǎn)、與指甲差不多長(zhǎng)，剛從育苗車(chē)間的魚(yú)池里舀出來(lái)。上海市水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)、黨委書(shū)記施永海打著手電仔細(xì)看了看：“水里混著水螅，會(huì)導(dǎo)致魚(yú)苗掉苗?！钡裘缡切性?，指若不把水螅除掉，魚(yú)苗就會(huì)夭折。

育苗車(chē)間在位于青浦區(qū)金澤鎮(zhèn)的上海市水產(chǎn)研究所青浦科研基地。初夏，圍觀魚(yú)苗的訪客們只站了不到十分鐘，額頭滲出細(xì)密汗珠，還遭了幾輪蚊蟲(chóng)叮咬。施永海樂(lè)了：“育苗車(chē)間是基地條件最‘好’的地方，冬暖夏涼?！?/p>

干農(nóng)業(yè)與條件好不沾邊。施永海團(tuán)隊(duì)的科研人員個(gè)個(gè)皮膚黝黑，怎么看都不像博士研究生。自打升任研究所“一把手”，他本人倒是變白皙了些。在此之前，哪怕當(dāng)上了研究所的副職，他也樂(lè)得在上海市水產(chǎn)研究所苗種技術(shù)中心基地里待著?；卦诜钯t區(qū)，距離海邊不足1公里，施永海干了26年，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)繁育出名列“長(zhǎng)江三鮮”之首的長(zhǎng)江刀鯽（長(zhǎng)江刀魚(yú)）。眼下，所里正在青浦區(qū)建設(shè)長(zhǎng)三角水產(chǎn)種質(zhì)資源保育中心，打造“智慧”養(yǎng)魚(yú)，施永海每周都會(huì)來(lái)一次查看設(shè)施的進(jìn)度。

跟魚(yú)打交道半輩子，又苦又累，施永海卻不厭。每次繁育都會(huì)遇到不同情況，他總能在解決問(wèn)題的過(guò)程中找到新鮮的成就感，“繁育技術(shù)一旦突破，接下來(lái)是不斷完善的過(guò)程。十年如一日，我們自己跟自己比，精益求精、做到極致”。

拒絕“朝南坐”

畢生追求的事業(yè)，往往有一個(gè)不經(jīng)意的開(kāi)始。

施永海是浙江余姚馬渚人，一個(gè)三線城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“農(nóng)村娃”，期待通過(guò)高考走向更遠(yuǎn)大的未來(lái)。但他沒(méi)考好，被調(diào)劑到上海水產(chǎn)大學(xué)學(xué)“養(yǎng)魚(yú)”。一開(kāi)始，他是抗拒的。他想走出農(nóng)村；但學(xué)養(yǎng)魚(yú)，將來(lái)大有可能扎根農(nóng)村。他之所以到學(xué)校報(bào)到，也僅僅因?yàn)楫?dāng)時(shí)校址在楊浦區(qū)，公交車(chē)一部頭就能到外灘。

想不到學(xué)著學(xué)著，施永海感覺(jué)專(zhuān)業(yè)與自己的性格還挺適配：細(xì)致、專(zhuān)注。學(xué)到大三，他和同學(xué)到江蘇大豐實(shí)習(xí)，繁育剛從受精卵孵化的蟹苗。入夜，8名學(xué)生分組值班，每隔兩小時(shí)投喂一次餌料?？粗访缫稽c(diǎn)一點(diǎn)長(zhǎng)大，他找到了成就感。初出茅廬，施永海和同學(xué)們繁育出近50斤蟹苗。彼時(shí)的蟹苗、魚(yú)苗經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，“一斤蟹苗的價(jià)格相當(dāng)于一臺(tái)電視機(jī)。養(yǎng)殖戶們舍不得吃穿、舍不得買(mǎi)電視機(jī)，卻甘心掏出幾萬(wàn)元買(mǎi)苗”。

不菲的經(jīng)濟(jì)效益讓施永?？吹搅宿r(nóng)村發(fā)展不一樣的立面。尤其養(yǎng)殖戶因?yàn)橘嵙隋X(qián)而笑逐顏開(kāi)的模樣，讓他堅(jiān)信自己干的事有價(jià)值。于是，在奉賢區(qū)的上海市水產(chǎn)研究所苗種技術(shù)中心基地，施永海開(kāi)始了自己的養(yǎng)魚(yú)事業(yè)。

做繁育不著家，忙起來(lái)三個(gè)月才能回一次家，一周回一次是常態(tài)。施永海不是沒(méi)有動(dòng)搖過(guò)。曾經(jīng)在科技領(lǐng)域出版社工作的老師誠(chéng)邀他做編輯，這是很多人眼里“朝南坐”的工作：離家近、體面、收入還不少。但他最終還是堅(jiān)持住了：“還是因?yàn)槲业男愿窀m合養(yǎng)魚(yú)。每完成一次繁育、看到養(yǎng)殖戶的生活變好，我都很滿足。這種成就感足以抵消一切辛苦?！?/p>

他把工作變成了事業(yè)。

“刁嘴”長(zhǎng)江刀

魚(yú)的嘴比人還“刁”。

2011年，施永海和團(tuán)隊(duì)就繁育成了長(zhǎng)江刀魚(yú)，可到了2012年卻顆粒無(wú)收。做繁育，其中的偶然因素太多了。魚(yú)苗從受精卵孵化后，會(huì)經(jīng)歷一個(gè)開(kāi)口期，這是發(fā)育的一個(gè)階段，通常需要仔細(xì)觀察，且時(shí)間會(huì)隨水溫的變化而變化。魚(yú)苗開(kāi)口后就進(jìn)入了混合營(yíng)養(yǎng)的過(guò)渡期，這段時(shí)間魚(yú)苗既會(huì)消耗自身營(yíng)養(yǎng)也會(huì)攝入外界提供的餌料。如果餌料不合口味，魚(yú)苗就拒絕進(jìn)食。但由于過(guò)渡期不吃也能長(zhǎng)，所以無(wú)法分辨其真實(shí)發(fā)育狀況。也就是說(shuō)，若魚(yú)苗第一口糧沒(méi)吃好，過(guò)渡期一結(jié)束就掉苗。

長(zhǎng)江刀魚(yú)更難養(yǎng)。施永海說(shuō)，這種魚(yú)的過(guò)渡期比其他魚(yú)種長(zhǎng)，有十來(lái)天。過(guò)渡期越長(zhǎng)，掉苗的風(fēng)險(xiǎn)越高。不僅如此，長(zhǎng)江刀的嘴還“刁”。它愛(ài)吃輪蟲(chóng)，還對(duì)輪蟲(chóng)的體型有要求——刀魚(yú)苗只吃小號(hào)輪蟲(chóng)?？奢喯x(chóng)在戶外魚(yú)塘飼養(yǎng)，天氣一熱，上午還是小號(hào)、中午就變成了中號(hào)。刀魚(yú)苗可不管，到點(diǎn)了吃不到小號(hào)輪蟲(chóng)就“絕食”。所以，團(tuán)隊(duì)動(dòng)用了二三十名科研人員，分成三個(gè)小組輪流“伺候”，其中就有專(zhuān)職餌料組。三個(gè)小組協(xié)同作戰(zhàn)，如果餌料組找不到尺寸合適的輪蟲(chóng)，其他組要及時(shí)支援，到魚(yú)塘里找餌料。

顆粒無(wú)收的至暗時(shí)刻到底是熬過(guò)去了。至今，他也不確定到底是哪一個(gè)偶然因素導(dǎo)致那屆刀魚(yú)繁育失敗。但在直面一次次不確定中，一支極具凝聚力的團(tuán)隊(duì)養(yǎng)成了。

“長(zhǎng)江刀魚(yú)的繁育技術(shù)已經(jīng)公開(kāi)了十多年，幾乎沒(méi)有一家能夠做成室內(nèi)水泥池繁育的。原因就在于沒(méi)有形成團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)?！笔┯篮Ｕf(shuō)，做魚(yú)苗繁育很難有“小我”，團(tuán)隊(duì)成員之間必須隨時(shí)相互補(bǔ)臺(tái)。團(tuán)隊(duì)成員稅春告訴記者：“有什么需要只要在團(tuán)隊(duì)微信群里說(shuō)一聲，組員們會(huì)立即回應(yīng)，已形成機(jī)制。”

不過(guò)，干農(nóng)業(yè)太不容易了。所里來(lái)過(guò)一茬茬大學(xué)生實(shí)習(xí)，縱然說(shuō)得再喜歡，干一周基本上偃旗息鼓?！耙膊皇钦f(shuō)大學(xué)生不愿意清洗魚(yú)塘、挖泥坑，這些工作干久了太枯燥?！毖巯拢┯篮ＵT足勁做設(shè)施農(nóng)業(yè)，引入人工智能打造智慧魚(yú)塘。青浦區(qū)基地的一個(gè)車(chē)間中，103個(gè)養(yǎng)殖有各種幼魚(yú)的桶池接入了小程序，能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)投喂、換水等功能。

“希望智慧魚(yú)塘能夠釋放一部分勞動(dòng)力，讓養(yǎng)魚(yú)業(yè)后繼有人?！笔┯篮Ｕf(shuō)。

初審：向莉莉

復(fù)審：傅仁斌

終審：羅    鍇